Pâte à pâtes

Pour celles et ceux qui aiment les pâtes (chez nous, c'est l'unanimité), et également en possession d'un laminoir, c'est pas bien compliqué et puis, toujours la satisfaction de les faire soi-même ;)
Et... c'est bon !
Et pour info, je l'ai vu là cette recette...

Bouquets de chou-fleur panés

Bon, je me doute que je ne vais pas faire beaucoup de vues avec cette recette (comme avec les frites de panais d'ailleurs), mais il se trouve que j'aime ça et donc pourquoi vous en priver si vous êtes des chouphiles ?

Frites de panais

Malgré tous mes espoirs (des frites quand même !), les enfants ont encore et toujours beaucoup de mal avec le panais en général.
Moi, j'adore !
Pour accompagner du bœuf par exemple...
Hyper simple, rapide et bon, si, si !

Sauce caramel au beurre salé (mais pas que..)

Une sauce caramel, très très facile à réaliser, dont le goût fera dire à vos ptits nenfants : "mais, Mman, tu sais cuisiner !?!".
A mettre sur une boule de glace, une tartine, dans un yaourt...voire une crêpe, c'est la saison !
Glanée chez Mercotte.

Du chocolat, yes !

Un petit fudge couleur chocolat, pour mettre sur le pain au goûter, sur un fond de tarte sucrée,...
Bref, facile et simple à faire, à conserver une semaine au froid.
Recette que j'ai appliqué à la lettre de Trish Deseine.

Le "pear butter" ou confit de poires au four

Voilà la recette que j'ai évoquée ici pour accompagner des sablés ou tout simplement une tartine de baguette fraîche.

Ça peut être de la poire ou de la pomme (apple butter).

Je ne sais plus où je l'ai piquée mais je l'ai piquée, comme d'hab...(je me demande si c'est pas encore de Marc Grossman)

La raclette des paresseux ou tarticlette (la pomme de terre, part.4)

Ah... l'hiver et ses tartiflettes, ses raclettes, ses fondues savoyardes....

Et pour être encore plus pantouflard (hé hé), pourquoi ne pas faire une raclette sans tout l'attirail (un peu encombrant, il faut bien l'avouer) ?

La pomme de terre dans tous ses états, part.2 : le paillasson (ou pommes darphin)

Qui n'est pas toqué-e des patates ? 
Personne ne me contredira (surtout pas Romi...).

Alors, pourquoi pas un petit paillasson ?

Episode 2 : Suprêmes de volaille à la crème de chorizo

En regardant bien la photo, vous allez me dire : "bah elle est où ta sauce ?". Bon, je l'ai oubliée pour la photo... (mais pas pour les copains !).
Là encore, c'est le fruit du temps passé avec mon chef préféré, je n'ai rien inventé surtout pas la crème de chorizo qui est réellement une idée géniale.
Les suprêmes de poulet sont accompagnés d'une purée de brocolis et de petites galettes de chou-fleur.

Gratin dauphinois de mon Chef

Recette ultra-connue, ultra-simple et ... je ne dis rien pour le résultat, à vous de goûter (et de me dire) !!