Chouquettes aux amandes (les choux, part. 1 bis)

Je sais, je me répète... mais j'ai découvert cette astuce de rajouter des morceaux d'amandes dans la pâte à choux, j'adore !
Sinon, vous me dîtes si ça vous lasse les chouquettes...

J'ai le temps... pour vous souhaiter une très belle année 2014 !

Et pour bien commencer l'année, une maousse empanada à la frangipane, pour changer de la traditionnelle galette des rois avec sa pâte feuilletée.
Cette pâte est devenue ma pâte fétiche que j'utilise beaucoup pour mes tartes salées du quotidien, je la trouve plus légère. 
J'ai donc pris la galette des rois comme prétexte (oui, je sais, je suis un peu à la bourre....) pour vous la faire découvrir. 

Tarte Bourdaloue

C'est LE dessert de mon cher et tendre, et seulement maintenant sur le blog...?

Sans commentaire... (enfin, pour moi ; n'hésitez pas, vous !)
Et spéciale dédicace pour Suzy : maintenant, tu n'as plus d'excuses !

Pavé glacé au chocolat

Parmi mes centaines, que dis-je, mes milliers de recettes récoltées depuis Mathusalem, il y a celle-ci, pas bien compliquée, à faire avec les enfants et qui plaît aux enfants.

Bon, c'est plus vraiment la saison des glaces mais ça reste un dessert "léger"...
Et ça pourra parfaitement convenir pour une bûche de Noël version enfants.
A faire la veille.

Tarte à la châtaigne

Encore du marron (quoi que c'est la saison) !
Désolée pour ceux qui n'aiment pas ça mais cuisiner permet aussi de chouchouter son cher et tendre et c'est un toqué de crème de marrons (donc je ne me prive pas).

Muf'financiers

Une recette pour écouler tous les blancs d'œufs non utilisés (à congeler ou à garder au réfrigérateur plusieurs jours).

Et aussi pour apprécier le goût de l'amande (car y'a pas de farine ici, que de l'amande) !

Mmmmmmmmmmmmmmhhhhh.... (enfin, à mon goût).

Cookies amande et chocolats

La rentrée... le temps devient rare et je n'en ai pas beaucoup pour cuisiner...

De plus, je n'ai pas toujours mon photographe personnel sous la main.

Quelques gâteaux pour patienter...

A très bientôt !

Truffon froid

Gâteau que mes enfants adorent et ultra-simple à réaliser (avec eux bien sûr !).

Recette tirée de "Pâtisserie entre copains".

Crumble aux poires

Grand classique dans ma cuisine, c'est peut-être le dessert qui m'a fait aimer manger...

Petits sablés vanille

J'ai pas le temps, je cuisine !

Recette facile, rapide, avec un petit goût de revenez-y... très inspirée des talents de Christophe Felder (célèbre pâtissier, pour les incultes !).

J'ai pas le temps, je cuisine !