Une panna cotta de ouf !

Recette piquée au travail.

Hyper simple et tellement bonne avec un coulis de poires confites ou un coulis aux Carambar*...
C'est tout simplement le pied !

Bon, au travail, y'avait une super présentation avec un superbe verre à digestif type cognac... Chez moi, je me contente de ça ...

Cheesecake from N.Y, yeah !

LA recette américaine du cheesecake (Marc Grossman).

L'autre, c'était aussi LA recette mais une autre version..., plus allégée, différente ..., mais hyper bonne aussi !

Que faire avec de la pâte sablée ?

Ça : 

avec des suprêmes d'oranges (ou de pamplemousses) 

voire des quartiers de clémentines

ou ça : 

avec des lamelles de kiwis (ou d'ananas)

sinon ça:

avec un "apple butter" ou "pear butter" (recette à suivre)

Mais y'a ça aussi : là avec le lemon curd et puis là aussi (à la place de la pâte sucrée).

On peut également garnir de rondelles de bananes légèrement citronnées avec un coulis de chocolat par-dessus (slurp). 

Mousse pina colada

Je suis une fana de la pina colada (le cocktail) en toute modération bien sûr...

C'est pourquoi j'ai craqué sur cette petite mousse...

Bon, la photo n'est pas terrible (et pour cause, it's me qui l'ai faite).

Mais cette mousse vaut le détour et même le lendemain :-).

Attention à ne pas trop forcer sur le rhum quand même...

Marquise au chocolat sur lit de crème anglaise...

Malgré la chaleur (bon, ok c'était la semaine dernière :-)), je ne résiste pas à vous présenter cette recette, un des premiers desserts que j'ai réalisés (il y a longtemps...) hyper simple car sans cuisson.
A préparer la veille.
Idée du Larousse de la cuisine.

Mini-cannelés bordelais - spéciale dédicace pour Romaine

Impossible de faire des cannelés sans penser à la reine des cannelés, même si j'ai pris la recette de mon chef....
C'est peut-être la même d'ailleurs....? (tu me diras) 

Très important, faire la préparation la veille et la conserver au frigo jusqu'à la cuisson.

Riz au lait réconfortant

Bon, y'a pas grand-chose de nouveau dans cette recette mais je me suis permis de la mettre car il y a encore 2 mois, je détestais ça (riz froid, pâtes froides...) et j'en suis devenue complètement toquée !

Crème caramel

Pour qui veut de la simplicité, de la rapidité et du goût, cette recette fera délicieusement l'affaire !
Petit clin d'œil -nostalgique- à mon CAP.

Petit dîner entre amis - part 2

Le top : cuisiner avec des copains, qui plus est, passionnés autant que moi !

Ça donne deux recettes improvisées avec les moyens du bord.GLACE "LA LUIDGI"

Petits sablés vanille

J'ai pas le temps, je cuisine !

Recette facile, rapide, avec un petit goût de revenez-y... très inspirée des talents de Christophe Felder (célèbre pâtissier, pour les incultes !).

J'ai pas le temps, je cuisine !