La raclette des paresseux ou tarticlette (la pomme de terre, part.4)

Ah... l'hiver et ses tartiflettes, ses raclettes, ses fondues savoyardes....

Et pour être encore plus pantouflard (hé hé), pourquoi ne pas faire une raclette sans tout l'attirail (un peu encombrant, il faut bien l'avouer) ?

Bœuf bourguignon

Bah oui, en période de fêtes, au lieu de vous présenter, j'sais pas, moi...une dinde aux marrons ou une lotte à l'américaine (bisous maman), ça sera un bœuf bourguignon...

Bonnes fêtes d'ailleurs !

Youpi ! C'est la saison des courges ! suite...

Encore une drôle de bête, mais je commence à l'apprivoiser...

Et là, je fais simple : un velouté.

Pas trop de surprise, c'est bon, surtout avec la petite crème que j'ai utilisée là.

Au fait, c'est un pâtisson (et un gros !). 

Youpi ! C'est la saison des courges !

Grâce à ce blog (et grâce à une courge...!), je m'enrichis intellectuellement car je sais maintenant que ça, c'est un patidou ! Et j'ai cherché des recettes sur la toile pour changer de l'éternel (mais bon quand même !) velouté. Et j'ai trouvé ça, là.

Et c'était hyper bon.

Velouté de courge butternut (ou le velouté qui tue)

Bon, la photo n'est pas terrible et je m'en excuse (d'ailleurs, je crois que c'est moi qui l'ai prise...) mais c'est tellement fin, bon et très différent du potiron que je n'ai pas pu résister.
Tous à vos marmites !

Les lasagnes de mon copain Jamie

Bon, c'est vrai qu'il n'est pas au courant (que c'est mon copain), mais ce n'est pas grave, c'est sa cuisine qui importe !
Rien à dire, seulement à faire.
Faites passer !

Jaune : la tortilla

Un petit bout de soleil pour l'apéro ou un dîner léger...

Ici, la tortilla est agrémentée de dés de chorizo, mais on peut y mettre des poivrons, du lard, du piment, des dés de fromage... Enfin, on fait comme on veut, non mais !

Episode 2 : Suprêmes de volaille à la crème de chorizo

En regardant bien la photo, vous allez me dire : "bah elle est où ta sauce ?". Bon, je l'ai oubliée pour la photo... (mais pas pour les copains !).
Là encore, c'est le fruit du temps passé avec mon chef préféré, je n'ai rien inventé surtout pas la crème de chorizo qui est réellement une idée géniale.
Les suprêmes de poulet sont accompagnés d'une purée de brocolis et de petites galettes de chou-fleur.

Cake lardons - noix de cajou - banane

En cubes pour l'apéro ou quand on ne sait pas quoi faire pour nourrir toutes ces bouches affamées au quotidien : c'est ultra-facile à faire, toujours réussi et déclinable à volonté.

Recette des cakes de Sophie (j'ai remplacé les cacahuètes par les noix de cajou)

Noisettes de porc à la moutarde, fagots de haricots verts et pommes cocotte

Petit clin d'œil à ma formation cuisine avec cette recette un peu longue à expliquer mais facile à faire (y'a juste le coup de main à avoir pour tourner les pommes de terre, mais on n'est pas obligé de les tourner pour les apprécier). Et c'est bon aussi !

J'ai pas le temps, je cuisine ... une Flammekueche

Pour un dîner simple mais bon, facile et rapide même si on fait soi-même sa pâte (il le faut !! y'a pas meilleur) et ça change de la quiche.