Le concorde

Bon, enfin, la recette de la photo ! 
Recette du pâtissier P. Hermé, mais qui est un classique de Lenôtre et de la célèbre famille Coucou ;-) chez qui j'ai découvert ce somptueux dessert finalement simple à réaliser, peut-être un peu long.
Unanimité garantie !

Cheesecake, version crue et ... délicieuse !

Dessert dévoré en moins de temps qu'il n'en faut pour l'écrire, tellement il est léger, fin et simple à réaliser.

Bref, on en redemande !

Un grand merci à ma coupine Nathalie pour cette recette.

A préparer la veille.

Une petite mousse choco-caramel pour me faire pardonner...

Coucou, me revoilà !

Enfin, me direz-vous (on me l'a déjà dit et c'est très gentil d'ailleurs) ! 

Je ne sais si c'est de la paresse ou le manque de temps... 

En tout cas, je suis toujours en cuisine au boulot et même un peu à la maison (certains en sont ravis :-)).

Une petite gourmandise pour bien démarrer l'année (merci chef !).

Pommes fondantes soufflées à la châtaigne

Encore un dessert avec de la crème de marrons me direz-vous, mais qu' y-a-t-il de mieux que de chouchouter son cher et tendre ? (j'attends vos réponses... s'il y en a). 

Recette (légèrement modifiée) de Jean-Luc Sad.

Muf'financiers

Une recette pour écouler tous les blancs d'œufs non utilisés (à congeler ou à garder au réfrigérateur plusieurs jours).

Et aussi pour apprécier le goût de l'amande (car y'a pas de farine ici, que de l'amande) !

Mmmmmmmmmmmmmmhhhhh.... (enfin, à mon goût).