Tartelettes à la pistache

Enfin... "tarte à la pistache", c'est un peu poussé car c'est surtout une tarte au chocolat blanc avec une touche de pistache - d'ailleurs très sympa pour la couleur.
J'ai trouvé cette recette dans un vieux Elle à table en adaptant un peu la composition car c'était hyper sucré (faut pas pousser non plus...).

Madeleines à l'huile d'olive

Mon cher et tendre n'étant pas un fan des madeleines - mais j'ai quand même acheté une empreinte en inox (je ne suis pas fan des empreintes molles)-, j'ai tenté le coup avec un ingrédient qui allège beaucoup la pâte, même si ça reste du gras.... (mais le gras, c'est le goût !). Et ça passe très bien !
Recette de Felder.

Fondant au chocolat avec une touche de gingembre

Ça faisait longtemps, non ? Une petite drogue comme je les aime, hyper pas compliquée à faire et à refaire...
Recette piquée à mon pâtissier préféré (C. Felder).

Mini-cannelés bordelais - spéciale dédicace pour Romaine

Impossible de faire des cannelés sans penser à la reine des cannelés, même si j'ai pris la recette de mon chef....
C'est peut-être la même d'ailleurs....? (tu me diras) 

Très important, faire la préparation la veille et la conserver au frigo jusqu'à la cuisson.

Milk-shake à l'avocat

C'est une recette que j'ai piquée à Aurélien, futur grand chef de cuisine et franchement, elle vaut le détour.
C'est surprenant, original et surtout délicieux !

Les lasagnes de mon copain Jamie

Bon, c'est vrai qu'il n'est pas au courant (que c'est mon copain), mais ce n'est pas grave, c'est sa cuisine qui importe !
Rien à dire, seulement à faire.
Faites passer !